博多 い津み

博多 い津み

博多 い津み

ふぐは他の魚と違い、活きている内に刺身にはしません。三枚におろしたふぐを約1~2日寝かせます。上身としたものをさらしに包み、余分な水分をとった後に刺身にします。一枚引きの物足りなさとポン酢との調和を補ったのが「伝統の二枚引き」の技術と言えます。

博多 い津み
博多 い津み
博多 い津み
博多 い津み
夏ふく会席
冬のふくとはひと味違った、夏季限定の夏ふく料理。
夏ならではの味わいをどうぞご堪能ください。
夏ふく会席
ふくしゃぶ
旨味たっぷりでありながらさっぱりとした夏の味覚をご堪能ください。
ふくしゃぶ

店舗情報

?所在地 〒812-0018 福岡市博多区住吉2-20-14
営業時間 昼/12:00~14:00
夜/17:00~22:00
定休日 日曜定休日※祝日は夜のみ営業
TEL 092-291-0231
FAX 092-281-1141
ホームページ オフィシャルページへ

◆情報は2015.5.10日現在のものです。詳しくはオフィシャルページをご覧ください。
◆掲載写真はイメージです。

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